colombia excelso decaf

Колумбия Эксельсо Декаф — это высококачественный кофе без кофеина, изготовленный из зерен сорта Excelso, выращенных в Колумбии. Этот кофе отличается сбалансированным и насыщенным вкусом, характерным для традиционного колумбийского кофе, но без содержания кофеина. Процесс удаления кофеина (декофеинизации) проводится с использованием дихлорметана (DCM, CH2Cl2) — растворителя, который при высокой температуре и воздействии пара эффективно растворяет и удаляет кофеин из зерен. Зерна сначала обрабатываются горячим паром, чтобы раскрыть поры, затем их на 10 часов погружают в растворитель, и после смывания кофеина и остаточных растворителей зерна снова обрабатываются паром под давлением для удаления следов дихлорметана. Благодаря высокой летучести дихлорметан полностью улетучивается при температуре около 40°С, что делает процесс безопасным и безвредным для здоровья. Во вкусе кофе Колумбия Эксельсо Декаф преобладают ноты молочного и тёмного шоколада, карамели, орехов, а также яркие оттенки фруктов и цитрусовых — вишни, красного яблока, лимона, апельсина. Кофе имеет среднее тело, приятную кислотность и сладковатое, долгое послевкусие. Подходит для различных методов заваривания: эспрессо, фильтр-кофе, френч-пресс, гейзерные кофеварки и холодное заваривание.
Этот кофе высоко ценится за сохранение оригинального вкуса и аромата, богатого и чистого послевкусия, что делает его отличным выбором для повседневного употребления без кофеина.
Идеален для тех, кто хочет наслаждаться насыщенным вкусом колумбийского кофе без кофеина и его стимулирующего эффекта.

• Рекомендуемые способы заваривания: эспрессо, турка, гейзерная кофеварка, фильтр-кофе.